Die NonVocado Geschichte
Wir lieben Avocados, aber nicht ihren ökologischen Fußabdruck. Deshalb haben wir NonVocado entwickelt – die smarte Alternative für alle, die genießen und gleichzeitig die Umwelt schonen wollen.
InnoBio Bern Preis 2023
NonVocado wurde 2023 mit dem renommierten InnoBio Bern Preis ausgezeichnet
Gewinner des InnoBio Bern 2023
Im Jahr 2023 wurde NonVocado mit dem InnoBio Bern Preis ausgezeichnet, der innovative Bio-Produkte aus der Region Bern fördert. Diese Auszeichnung bestätigt unseren Ansatz, nachhaltige Alternativen zu entwickeln, die sowohl umweltfreundlich als auch geschmacklich überzeugend sind.
Unsere Vision
NonVocado entstand aus einer einfachen Idee: Wie können wir den Genuss von Avocados beibehalten, ohne die negativen Umweltauswirkungen in Kauf zu nehmen?
Nach Jahren der Forschung und Entwicklung haben wir eine pflanzliche Alternative geschaffen, die in Geschmack, Textur und Nährwertprofil der Avocado ähnelt, aber einen deutlich geringeren ökologischen Fußabdruck hat.
Unser Ziel ist es, Gastronomiebetrieben und insbesondere Badi-Kiosken eine nachhaltige Option zu bieten, die bei ihren Gästen genauso beliebt ist wie das Original.
Unsere Werte
Bei NonVocado stehen diese Grundwerte im Mittelpunkt unserer Arbeit
Nachhaltigkeit
Wir setzen auf lokale Zutaten und ressourcenschonende Produktionsprozesse, um unseren ökologischen Fußabdruck zu minimieren.
Qualität
Wir kompromittieren nie bei der Qualität. NonVocado muss in Geschmack und Textur überzeugen, um eine echte Alternative zu sein.
Innovation
Wir forschen kontinuierlich an neuen Wegen, um unsere Produkte zu verbessern und neue nachhaltige Alternativen zu entwickeln.
Unser Team
Hinter NonVocado steht ein engagiertes Team aus Lebensmitteltechnologen, Nachhaltigkeitsexperten und Gastronomiefachleuten. Gemeinsam arbeiten wir daran, die Gastronomie nachhaltiger zu gestalten.
Unser Team vereint Expertise aus verschiedenen Bereichen, von der Produktentwicklung bis zum Marketing, und teilt die Leidenschaft für nachhaltige Ernährung.
Unsere Meilensteine
Der Weg von NonVocado – von der Idee bis heute
2022: Die Idee entsteht
Aus der Frustration über den hohen Wasserverbrauch und die langen Transportwege von Avocados entstand die Idee für NonVocado.
2023: Forschung & Entwicklung
Ein Jahr intensiver Forschung und zahlreicher Prototypen, um die perfekte Kombination aus Geschmack, Textur und Nachhaltigkeit zu finden.
2023: InnoBio Bern Preis
NonVocado gewinnt den renommierten InnoBio Bern Preis und erhält Anerkennung für seine innovative und nachhaltige Lösung.
2024: Erste Testphase
Erste Pilotprojekte mit ausgewählten Badi-Kiosken und Gastronomiebetrieben, mit überwältigend positivem Feedback.
2025: Offizieller Launch
NonVocado geht offiziell an den Start und ist nun für Gastronomiebetriebe und Badi-Kioske in der ganzen Schweiz verfügbar.
2025: Die Zukunft
Expansion in weitere Märkte und Entwicklung neuer nachhaltiger Produktalternativen für die Gastronomie.
Medienberichte
NonVocado in den Medien
Thuner erfinden Avocado-Ersatz
20 Minuten berichtet über die innovative Avocado-Alternative aus Thun, die mit dem InnoBio Bern Preis ausgezeichnet wurde.
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Löst dieses regionale Bioprodukt bald Guacamole ab?
Das Thuner Tagblatt stellt die Frage, ob NonVocado die traditionelle Guacamole ablösen könnte.
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